Hamburguesa con foie, manzana y patata

Ingredientes 

(para 4 hamburguesas de 175 g)

700 g carne de ternera picada

200 g foie

4 patatas

2 manzanas golden

mantequilla

sal maldon

sal

pimienta

aceite de oliva

Elaboración

Cocer las patatas

pelarlas

y machacarlas con un tenedor añadiendo una nuez de mantequilla

Aliñar la carne picada con sal y pimienta

mezclar bien

hacer bolas de unos 175 g

dar forma a las hamburguesas

Lavar y cortar en rodajas las manzanas

marcarlas a la placha

y hornear

Este es el foie fresco

lo enharinamos ligeramente

y lo hacemos a la plancha sin aceite

Hacemos las hamburguesas a la plancha en una sartén muy caliente

las acabamos de hacer al horno si nos gustan muy hechas

y ya sólo nos queda montar el plato

Esta vez había postre también